Ingredientes
1 Kg. harina
40 gr. levadura
20 gr. sal
1 pizca azúcar
250 ó 200 gr. manteca
1/2 L. leche o agua
Preparacion:
Se disuelve la levadura con un poco de leche y azúcar.
Se mezcla la harina con la manteca (pomada), sal y la levadura disuelta y se le agrega de apoco la leche (a temperatura ambiente) hasta obtener un bollo tierno.
Amasar durante 20 minutos; dejar levar tapado hasta que doble su tamano. Trenzar y dejar descansar por unos 20 minuts mas y pincelar con una yema, diluida con un chorrito de agua. Llevar a horno a 200°C (prender en el instante en que se coloca el pan).
Se mezcla la harina con la manteca (pomada), sal y la levadura disuelta y se le agrega de apoco la leche (a temperatura ambiente) hasta obtener un bollo tierno.
Amasar durante 20 minutos; dejar levar tapado hasta que doble su tamano. Trenzar y dejar descansar por unos 20 minuts mas y pincelar con una yema, diluida con un chorrito de agua. Llevar a horno a 200°C (prender en el instante en que se coloca el pan).
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