Lachmashin

Ingredientes:


Para la masa:

• 500 gramos de harina
• 25 gramos de levadura seca
• 1 1/2  taza de agua tibia
• 1/4 de taza de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cuchardita de azucar

Para el relleno:

• 1/2 kilo de carne picada
• 1 poquitin de perejil y cilantro picado
• 1 cebolla chica rallada y escurrida
• 1/4 de taza de piniones tostados
• 1 cucharadita de aceite
• sal, pimienta negra, cinamon, all spice a gusto
• 1 cucharadita de concentrado de tomates
• 1/2 taza de syrup de granada
• jugo de un limon

Elaboracion:

Hacer en un bol una corono con la harina y la sal, y en una taza colocar la levadura con parte dle agua tibia y el azucar, y dejar repozar por un par de minutos. Luego echar sobre la corona, agregar el aceite y el resto del agua. Mezclar bien, amasar un poco, y dejar levar al doble de tamano.

Mientras la masa leva, en un bol mezclar los ingredientes del relleno.

Una vez levada la masa, se hace bollitos del tamano de una pelota de ping pong y se estiran en circulos. A mi la masa me gusta finita, pero eso es a gusto.

Se coloca en el centro el relleno y se cierran... tambien pueden dejarse abiertos.

Cocinar en el horno medio... hasta que les parezca que la masa esta lista. Es bien rapido.